Когда поселение Хаджибей было переименовано в Одессу, на географических картах произошло еще одно изменение: Хаджибейский залив стал называться Одесским. Однако слово "Одесса" не поглотило окончательно топоним "Хаджибей". Он существует и поныне в названиях лимана и ведущей к нему дороги.
Прошлое Хаджибейского лимана, как и его соседа - Куяльницкого, связано с добычей столь ценного в старину продукта - соли. Ее вывозили отсюда в самые отдаленные районы Восточной Европы. Ради соли люди были готовы отправиться в длительное странствие, подвергаясь опасности нападения татар.
Сохранилось немало документов, связанных с добычей соли в одесских лиманах. В некоторых из них рассказывается, что в 1540 году, когда в Северном Причерноморье хозяйничали татары, между крымским ханом Сагиб-Гиреем и королём Речи Посполитой Сигизмундом был заключен договор. Хан позволил польским и литовским купцам брать соль в "Качибневе" и "вывозить ее оттуда куда хотят с уплатой установленных пошлин". Вместе с тем хан обязался "вознаграждать людей королевских за обиды, могущие им быть причиняемы в Гаджибее".
Вы, наверное, уже заметили, что Хаджибей называли двумя вариациями: славянская, несколько искаженная - Качибнев и татарская - Гаджибей, а ведь речь идет об одном и том же поселении и лимане.
В 1578 году у берегов Хаджибейского лимана побывал посланник короля Стефана Батория. Он описал эту местность и, упомянув о лежащих здесь соленых озерах, рассказал о частых конфликтах, возникавших из-за соли.
В документе от 1774 года, когда Хаджибей и турецкая крепость Ени-Дунья временно находилась в руках русских войск, мы узнаем о просьбе кошевого запорожских казаков разрешить брать соль в Хаджибейском лимане. Кошевой писал: "Известилися мы, что в приморских... заливах села уже соль, и как военнослужащим этого войска, для варения каши в соли имеется недостаток... то и просим позволения набрать безденежно 100 возов соли...".
К середине 19 века Хаджибей, потеряв значение поставщика соли, стал известен своими целебными грязями.
Лиман, который в далеком прошлом был мелководным заливом Черного моря, превратился в узкое и вытянутое на десятки километров озеро. Когда-то сюда заходили крупные морские корабли, о чем, в частности, свидетельствуют найденные на дне лимана тяжелые якоря. Постепенно лиман отделила от моря пересыпь. Полагают, что она образовалась около 700 лет тому назад.
Название "Пересыпь" в качестве микротопонима нашего края впервые встречается в исторических документах 15 века.
Любопытно, что о Пересыпи упоминают в записках и спутники шведского короля Карла 12. В 1709 году, после погрома под Полтавой, король с остатками своего войска бежал в Бессарабию к своему союзнику - турецкому султану. На пути шведов лежала Пересыпь.
В конце 20-х годов 19 века на берегу Хаджибейского лимана был разбит большой парк с прудом, в котором плавали лебеди. Пруд имел живописный островок, весь в плакучих ивах.
А во второй половине 19 века в Хаджибее появилось первое лечебное заведение, и вскоре он стал известен как курорт.
