Правильная подача играет большую роль даже для простейших ингредиентов. Салат-закуска «Белые тюльпаны» делается из самых обычных яиц, но гарантированно привлекает внимание у собравшихся за столом: по виду он выглядит почти настоящим букетом.
Для приготвления необычной закуски-салата нам потребуется 7 яиц, 9 крабовых палочек, 200 граммов сливочного сыра, по чайной ложке паприки и соли, 7 перьев зеленого лука.
Отвариваем яйца вкрутую, чистим. Делаем на каждом крестовой надрез сверху и аккуратно вынимаем желток. Это самый ответственный момент рецепта, важно не повредить белок.
Крабовые палочки натираем на терке в глубокую миску. Туда же натираем желтки, добавляем к ним паприку и соль, кладем сливочный сыр и перемешиваем до состояния однородной массы.
Перекладываем ее в кондитерский мешок. Вместо него можно взять и обычный полиэтиленовый пакет, просто отрезав у него один из уголков. Начиняем яичной смесью белки.
И теперь осталось только сделать «стебли» из перьев зеленого лука.
Необязательно останавливаться на одной начинке. Можно сделать «букеты» с разными наполнителями.
Ингредиенты
- яйца варёные – 7-8 шт.
- крупа манная – 30 гр.
- вода холодная – 200 мл.
- зелень
- соль
- чесночный порошок
- перец молотый
- растительное масло для жарки – около 2-х ст.л.
Рецепт приготовления
1. Положите в сотейник манную крупу, добавьте холодную воду и пару щепоток соли.
Уберите на огонь, при непрерывном помешивании доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и проварите в течение одной минуты.
Снимите с огня и дайте остыть.
2. Далее крупно натрите яйца.
Мелко порежьте зелень, можно добавить зеленый лук.
3. В миску с яйцами положите зелень, чесночный порошок, свежемолотый перец и манную кашу.
У вас получится фарш, который нужно вымесить
4. Разделите его на порции.
Сформуйте котлетку или биточек.
Во время работы смачивайте ладони холодной водой.
Обваляйте изделия в муке или сухарях.
Вемсто обычно муки подойдет рисовая илои кукурузная.
5. Поместите котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Огонь должен быть чуть выше среднего.
