СЕВАСТОПОЛЬ – Российский губернатор Севастополя Михаил Развожаев назвал гастрономический туризм стратегическим приоритетом Севастополя. Ранее власти города делали ставку на возрождение судостроения Севастополя и строительство индустриального парка, но воплотить эти идеи так и не удалось. Что предлагают чиновники туристам из России и будет ли от этой затеи какой-то экономический эффект в Севастополе и Крыму?
В середине января российский глава Севастополя Михаил Развожаев принял участие в работе Гайдаровского форума – ежегодной международной научно-практической конференция в области экономики. В ходе сессии «Карта гастрономической России» губернатор Севастополя рассказал о конкурентных преимуществах местной продукции, а также о проектах в сфере гастрономического туризма, которые реализуются в городе.
Туристам интересно попробовать то, что они видят редко или не видят совсем в своем регионе
Михаил Развожаев
Как отметил Михаил Развожаев, сфера туризма – это стратегический приоритет для Севастополя. По словам губернатора, за прошедший год, несмотря на ограничения по коронавирусу, город посетили более 650 тысяч туристов и порядка 2 млн экскурсантов, которые приезжали на один день. Региональная кухня – одно из направлений, которое привлекают туристов, уверяет Развожаев.
«Туристам интересно попробовать то, что они видят редко или не видят совсем в своем регионе. В этом плане в Севастополе есть очень сильные направления, которым мы сейчас оказываем поддержку и которые стараемся развивать. Одно из них – виноделие. Для этих целей у нас разбито 6 тыс. га виноградников, но самое главное – это более 20 небольших виноделен, которые являются участниками проекта «Терруар Севастополь», – рассказал Михаил Развожаев.
Михаил Развожаев
Туризм – на гастрономические рельсы!
К лету 2015 года, когда введенные странами Запада санкции за аннексию украинского полуострова в полной мере отграничили Крым от цивилизованного мира и промышленность зачахла на корню, российские власти Крыма и Севастополя задумались о способах пополнения местных бюджетов. Взоры чиновников были обращены на туризм, началась разработка новых брендов: «патриотический туризм». «винный туризм», «гастрономический туризм» и других. Осенью 2015-го года российских туроператоров на туристической ярмарке даже учили, как представлять крымские гастрономические туры.
В декабре 2017 года глава комитета по санаторно-курортному комплексу и туризму российского парламента Крыма Алексей Черняк заявил, что символами Крыма для гастрономического туризма могут стать розовое варенье, караимские пирожки, плов, чебуреки и керченская селедка. Эмблему для этого вида туризма на основе этих символов, к счастью, так и не создали.
Чебурек хотели включить в список гастрономических символов Крыма
На сегодня многочисленные туристические агентства действительно предлагают винно-гастрономические туры на винзаводы Крыма и Севастополя. По сути – это чисто винные туры с посещением винзавода или без посещения, но с непременной дегустацией алкогольной продукции и возможностью ее купить в специализированных магазинах.
В декабре прошлого года министр курортов и туризма российского правительства Крыма Вадим Волченко выступил на совещании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, посвященному проблемам и перспективам строительства виноградарско-винодельческих предприятий и объектов туристической инфраструктуры на виноградопригодных землях в составе земель сельскохозяйственного назначения.
По словам Волченко, в Крыму ежегодно растет интерес к гастрономическим турам, большой популярностью пользуется туристический маршрут «Винные дороги Крыма» и его дочерний межрегиональный проект «Винные дороги Боспорского царства». Также проводится ежегодный фестиваль «Ноябрьфест», который пропагандирует эногастрономическое направление. За время проведения фестиваля он собрал порядка 30 тысяч туристов, что является в ноябре дополнительным стимулом для туристической сферы, утверждает Волченко.
Фестиваль «Ноябрьфест», Ялта, Крым, 2019 год
Фестиваль «Ноябрьфест» проводится за счет крымского бюджета, на организацию этого мероприятия в 2020 году было выделено более четырех миллионов рублей. Однако, из-за пандемии его пришлось отменить.
По Севастополю «гастрономических» цифр нет, что и неудивительно: если Крым восторгается дополнительными 30 тысячами туристов за несколько лет, то севастопольские успехи в этой сфере явно на порядок скромнее.
Тем не менее, «гастрономические» мероприятия в Севастополе проводятся. Так, например, в мае прошлого года на территории фестивального поля «Золотая Балка» прошла гастрономическая ярмарка «Рыба не мясо». Пресс-служба предприятия по итогам мероприятия сообщила, что за девять дней его посетило около 10 тысяч человек. Сколько из них крымчан и севастопольцев, а сколько, собственно, туристов, неизвестно – такой учет никто не вел, да и непонятно, возможно ли это сделать в принципе.
Гастрономический фестиваль «Барабулька» в Феодосии, Крым, 2019 год
Это как с Керченским мостом или аэропортом в Симферополе – власти рапортуют о потоках миллионов автомобилей и пассажиров, автоматически переводя всех пересекающих границу Крыма в категорию туристов.
С 2015 года в феврале в Севастополе ежегодно проходит гастрономический фестиваль «Крым на тарелке». Здесь учет посетителей фестиваля вообще никто не ведет, поскольку суть его в том, что шеф-повара трех десятков севастопольских ресторанов предлагают определенные гастрономические сеты.
Севастополь – город-курорт, город-гастроном, город-алкомаркет
«Октоберфест», с которого, в общем-то, и «слизали» название крымские власти, проходит в Мюнхене в Германии и продолжается в среднем 16-18 дней. Ежегодно этот фольклорный фестиваль, который обычно называют «пивным», посещают около 6 млн посетителей из Германии и со всего мира. «Октоберфест» организуется и проводится администрацией города Мюнхена. Впервые фестиваль состоялся в 1810 году.
Фестиваль «Октоберфест» (Oktoberfest) в Мюнхене, Германия
Возможно, именно эта цифра – 6 миллионов посетителей – и вскружила голову российским властям Крыма и Севастополя. Чиновники принялись рисовать в воображении картины, достойные Остапа Бендера, когда он упражнялся в фантазии на шахматном турнире в Васюках.
Действительность же, как обычно и бывает, отрезвляет. Туристы из России едут в Крым к теплому морю и солнышку, тратя заработанные кровные, в основном, на проживание и питание. Как уже неоднократно упоминалось, едут со своей «мивиной» в чемоданах.
«Турист обмельчал, – жалуется мне соседка Надежда Петровна, сдающая летом жилье посуточно, – я уже прошлым летом и цену чуть снизила, а они все равно нос воротят, говорят дорого».
«Они много на еду не тратят, – рассказывает моя знакомая Елена, работающая кассиром в кафе. – Стараются взять что-то посытнее и подешевле».
Притоку российских туристов на полуостров способствует внедряемая правительством России программа туристического кэшбека, по которой некоторой части туристов компенсируют определенный процент затрат на туристические путевки. Но это, опять же, привлекает в Крым не самых состоятельных россиян. Те, кто чуть богаче, предпочитают отдыхать где-нибудь в Турции или на Кипре.
На винно-гастрономические экскурсии туристический кэшбек не распространяется, но, если бы и распространялся – это вряд ли бы сильно увеличило количество экскурсантов. Вина в магазине туристы и так себе купят, а кто-то, возможно, и в ресторане отужинает разок-другой.
После объявления Развожаевым курса на винно-гастрономический туризм в соцсетях гуляет шутка, что город-герой скоро превратится в город-гастроном и город-алкомаркет. Действительно, российским властям города уже больше не на что надеяться после краха идей о возрождении судостроения и создании наукоемких производств, наряду со строительством индустриального парком и выведением морского порта из санкционного кризиса. Мечтать – оно ведь не вредно, но желательно, чтобы мечты были реалистичными.
Андрей Покровский, крымский блогер (имя и фамилия автора изменены в целях безопасности)
Аннексия Крыма Россией
В феврале 2014 года вооруженные люди в форме без опознавательных знаков захватили здание Верховной Рады АРК, Совета министров АРК, а также симферопольский аэропорт, Керченскую паромную переправу, другие стратегические объекты, а также блокировали действия украинских войск. Российские власти поначалу отказывались признавать, что эти вооруженные люди являются военнослужащими российской армии. Позже президент России Владимир Путин признал, что это были российские военные.
16 марта 2014 года на территории Крыма и Севастополя прошел непризнанный большинством стран мира «референдум» о статусе полуострова, по результатам которого Россия включила Крым в свой состав. Ни Украина, ни Европейский союз, ни США не признали результаты голосования на «референдуме». Президент России Владимир Путин 18 марта объявил о «присоединении» Крыма к России.
Международные организации признали оккупацию и аннексию Крыма незаконными и осудили действия России. Страны Запада ввели экономические санкции. Россия отрицает аннексию полуострова и называет это «восстановлением исторической справедливости». Верховная Рада Украины официально объявила датой начала временной оккупации Крыма и Севастополя Россией 20 февраля 2014 года.
