Для занятых мамочек, деловых бизнес-леди и не только. Фото

Джерело:  onashem.mediasole.ru  /  13:58, 26 Квітня 2021

Блюда из картофельного пюре

В отличие от меня, расторопные хозяйки умеют готовить блюда в меру. У них не остается еще полкастрюли каши или картофельного пюре после обеда. Но я не такая. Поэтому мне приходится выкручиваться что есть силы. Благо, эти блюда из картофельного пюре в моем доме всегда ходовые.

Рада поделиться с вами 4 рецептами закусок, которыми не стыдно угостить даже гостей. Блюда из картофельного пюре готовятся быстро, что подходит для занятых мамочек и деловых бизнес-леди.

Картофельные палочки

Вам понадобится

  • 200 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г картофельного пюре
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. кунжута
  • 1 ч. л. прованских трав
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • В глубокой емкости рукой смешайте муку с размягченным сливочным маслом. Туда же добавьте картофельное пюре. Снова вымесите тесто. Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Накройте емкость с тестом полотенцем, отложите на час в холодильник. Готовое тесто раскатайте в прямоугольник толщиной приблизительно полсантиметра.

  • Ножом для пиццы разрежьте его на одинаковые полоски. Выстелите противень пергаментом, на него переместите заготовки. Смажьте последние сбитым яйцом.
  • Посыпьте палочки кунжутом и прованскими травами. Готовьте закуску в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Подавайте из к столу чуть теплыми.
  • Картофельные пирожки с сыром

    Вам понадобится

    • 0,5 кг картофеля
    • 2 ст. л. сахара
    • 3 ст. л. муки
    • 80 г твердого сыра
    • Подсолнечное масло по вкусу

    Приготовление

  • Картофель очистите, нарежьте кубиком и отварите до готовности. Отцедите воду. К картофелю добавьте щепотку сахара, сделайте пюре. Пересыпьте к нему муку. Замесите тесто.
  • Наберите в столовую ложку тесто, переместите его в ладонь. Сделайте лепешку. В центр выложите 1 ст. л. натертого твердого сыра. Края лепешки защипните.

  • Проделайте это и с оставшимся тестом. Готовые пирожки готовьте на разогретом масле, слегка придавив каждый толкушкой для пюре. Жарьте пирожки, пока они не приобретут золотистый цвет.
  • Лепешки из лаваша с картошкой

    Вам понадобится

    • 600 г картофельного пюре
    • 6 тонких лавашей
    • 3–4 вет. петрушки
    • 3–4 пера зеленого лука
    • 1 ч. л. паприки
    • 0,5 ч. л. чесночного порошка
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Приготовление

  • Готовое и остывшее картофельное пюре смешайте с измельченными луком и петрушкой. Туда же добавьте паприку, чесночный порошок, соль и перец. Тщательно перемешайте смесь.
  • Из лаваша вырежьте круги, диаметром соответствующие вашей сковороде. На половину круга намажьте картофельную начинку. Закройте ее второй половиной лаваша.

  • У вас должны получиться полумесяцы. Жарьте их по 2 на разогретом масле до золотистой корочки. Готовые изделия промокните бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
  • Роллы с соленой рыбой

    Вам понадобится

    • 350 г картофельного пюре
    • 150 г плавленого сыра
    • 3–4 вет. петрушка
    • 3–4 пера зеленого лука
    • 2 листа лаваша
    • 20 г сливочного масла
    • 1 сельдь
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Приготовление

  • Готовое картофельное пюре перемешайте с рубленой петрушкой. Лист лаваша смажьте плавленым сыром. Посыпьте его зеленым луком, нарезанным мелкими колечками.
  • Сырно-луковую начинку накройте вторым листом лаваша. На него выложите и разровняйте картофельное пюре. С одного края оставьте сантиметров 5 без начинки. Эту полоску смажьте сыром.

  • Поверх картофеля в несколько рядов выложите кусочки сельди. Ей заранее удалите кости. Заверните рулет, начиная с картофельного края. Так он будет надежно закреплен сыром.
  • Заверните рулет в пленку и отправьте в холодильник на полтора часа. Готовую закуску нарежьте ломтиками и подавайте к столу охлажденной. Приятного аппетита!
  • Вот какие замечательные блюда из картофельного пюре можно приготовить всего-то за 10 минут каждое. А как вы расходуете еду, которую не удалось осилить за один присест?

    Вгору