Дела сердечные: совмещаем вкус, пользу и интерес. Фото

Источник:  onashem.mediasole.ru  /  12:29, 21 Апреля 2021

Салат из куриных сердечек - вкусное, сытное блюдо для любого случая

Не стоит беспокоиться и проявлять брезгливость, ведь салат из куриных сердечек содержит безопасный, питательный, недорогой и удобный в работе субпродукт, который можно добавлять вареным или жареным, в теплом или холодном виде, используя его нейтральность и прекрасную сочетаемость, в создании простых, но интересных закусок.

Как приготовить салат из куриных сердечек?

Перед тем, как делать вкусный салат с куриными сердечками, следует подвергнуть субпродукт термообработке. Если салат будет заправляться майонезом, то сердечки следует проварить около 40 минут. Жареные сердечки добавляют в салаты с заправкой на основе масла. Вначале, их маринуют, после, обжаривают под крышкой на маленьком огне.

  • Подготавливая сердечки к приготовлению, нужно очистить их от жировых прослоек и трубочек. После, замочить на 30 минут в воде. Мясо станет светлее и салат из куриных сердечек будет иметь аппетитный вид.
  • Не стоит пренебрегать маринованием. Винный, медовый или чесночные маринады сделают мясо мягче и сочней, благодаря чему даже простой салат из куриных сердечек надолго запомнится гостям.
  • Салат «Сердцеедка» с куриными сердечками и сыром

    Салат «Сердцеедка» с куриными сердечками придумали хозяйки, имеющие опыт в завоевании мужских сердец, путь к которым, следуя пословице, лежит через желудок. В этом нет никакой насмешки, мужчины тратят больше энергии, а в состав салата входят высокобелковые продукты: яйца, сыр и сердечки, способные вкусно и быстро насытить организм.

    Ингредиенты:

    • сердечки - 500 г;
    • лук - 1 шт.;
    • яйцо - 4 шт.;
    • вода - 120 мл;
    • уксус - 40 мл;
    • сыр - 150 г;
    • майонез - 60 г;
    • зелень - 10 г.

    Приготовление

  • Замаринуйте лук в воде и уксусе на 15 минут.
  • Отварите яйца и сердечки.
  • Соедините лук, яйца, сердечки, зелень и тертый сыр.
  • Заправьте салат «Сердцеедка» из куриных сердечек майонезом.
  • Салат с куриными сердечками и корейской морковью

    Существует масса способов как сделать салат с куриными сердечками и морковью. Например, можно исполнить блюдо в корейском стиле, замариновав одновременно и сердечки, и морковь. От этого закуска только выиграет: сердечки, пропитанные кисло-сладким маринадом, приобретут пикантный вкус, а морковь - остроту и хруст.

    Ингредиенты:

    • сердечки - 450 г;
    • морковь - 160 г;
    • лук - 70 г;
    • зубок чеснока - 5 шт.;
    • соевый соус - 100 мл;
    • масло - 60 мл;
    • уксус - 50 мл.

    Приготовление

  • Сваренные сердечки нарежьте соломкой.
  • Морковь натрите, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
  • Заправьте все компоненты уксусом, маслом и соевым соусом.
  • Поставьте салат корейский из куриных сердечек под гнет на 12 часов.
  • Салат с куриными сердечками и грибами

    Каждый рецепт салата с куриными сердечками и грибами вариативен. Его текстура и вкус зависят от того, какую термообработку проходили данные компоненты. Свежо и пикантно выглядит сочетание маринованных грибов и отварных сердечек. Блюдо отличается свежестью и хрустом и способно составить конкуренцию культовым закускам.

    Ингредиенты:

    • отварные сердечки - 300 г;
    • свежий огурец - 100 г;
    • маринованные шампиньоны - 8 шт.;
    • сыр - 50 г;
    • майонез - 80 г;
    • укроп - 10 г.

    Приготовление

  • Нарежьте огурец, укроп, грибы и сердечки. Натрите сыр.
  • Заправьте салат из куриных сердечек майонезом.
  • Салат из куриных сердечек с маринованным луком

    Настоящим открытием в мире холодных закусок стал салат из куриных сердечек с луком. Маринованный лук дополнил пресные отварные сердечки и сладкую жареную морковь кислинкой и пикантным хрустом. Его сочности хватит, чтобы не заправлять салат майонезом, а использовать в качестве заправки масло, на котором жарилась морковь.

    Ингредиенты:

    • лук - 3 шт.;
    • сердечки - 500 г;
    • морковь - 2 шт.;
    • уксус - 120 мл;
    • сахар - 120 г;
    • вода - 120 мл;
    • масло - 40 мл.

    Приготовление

  • Замаринуйте кольца лука в воде, сахаре и уксусе на час.
  • Сердечки отварите, морковь потушите в масле.
  • Достаньте лук из маринада и соедините с морковью и сердечками.
  • Теплый салат с куриными сердечками - рецепт

    Теплый салат с куриными сердечками - одно из самых здоровых и питательных блюд, которые следует предложить своему организму в зимнее время. Что касается вкуса, то его оценят даже скептически настроенные к потрохам едоки, так как замаринованные в вине сердечки, после быстрой обжарки на сковороде, становятся мягкими и ароматными.

    Ингредиенты:

    • сердечки - 350 г;
    • листья салата - 200 г;
    • кедровые орехи - 50 г;
    • лук - 1 шт.;
    • херес - 40 мл;
    • соевый соус - 40 мл;
    • имбирь - 5 г;
    • лимонный сок - 40 мл;
    • масло - 60 мл;
    • мед - 10 г.

    Приготовление

  • Соедините херес с соевым соусом и имбирем и замаринуйте сердечки на 60 минут.
  • После, жарьте за 7 минут и выложите на листья салата.
  • Заправьте соусом из меда, масла и сока и посыпьте орехами.
  • Салат «Кружевница» с куриными сердечками

    Салат с куриными сердечками - рецепт, способный совместить питательность и интересную подачу. Яркий пример - салат «Кружевница», в котором слой из блинчиков, порезанных на сегменты, имитирует кружева, а остальные слои из сердечек, сладкого перца, картофеля и моркови входят в список продуктов, составляющих полноценный рацион.

    Ингредиенты:

    • картофель - 3 шт.;
    • сердечки - 500 г;
    • морковь - 2 шт.;
    • яйца - 4 шт.;
    • сладкий перец - 1 шт.;
    • майонез - 50 г;
    • сметана - 100 г;
    • мука - 30 г;
    • разрыхлитель - 5 г;
    • кукуруза - 50 г.

    Приготовление

  • Отварите картофель, морковь и сердечки.
  • Взбейте яйца с мукой и разрыхлителем. Поджарьте два омлета.
  • Смажьте майонезом, сверните в рулеты и нарежьте сегментами.
  • Застелите салатник пленкой, выложите рулетами дно и бока.
  • Смешайте картофель с 50 г сметаны. Выложите половину массы на рулеты.
  • Перемешайте морковь, сердечки и перец с остальной сметаной.
  • Положите сверху, накройте оставшимся картофелем.
  • Настаивайте слоеный салат с куриными сердечками 2 часа.
  • Переверните салат рулетами вверх и украсьте кукурузой.
  • Салат из копченых куриных сердечек

    Совсем не обязательно, чтобы очень вкусный салат из куриных сердечек отнимал много времени своим приготовлением. Сегодня, производители позаботились о занятых хозяйках и предлагают, не требующие термообработки, копченые сердечки. Они имеют яркий вкус, поэтому, хороши без всяких дополнений, не считая простых и доступных овощей.

    Ингредиенты:

    • сердечки - 300 г;
    • морковь - 200 г;
    • лук - 200 г;
    • майонез - 40 г;
    • масло - 20 мл;
    • яйцо - 3 шт.;
    • соль - 5 г;
    • орехи - 30 г.

    Приготовление

  • Спассеруйте лук и морковь.
  • Взбейте яйца с солью и поджарьте омлет.
  • Сверните омлет в рулет и нарежьте на сегменты.
  • Перемешайте с пассеровкой, сердечками, орехами и майонезом.
  • Салат с куриными сердечками и горошком

    Салат с куриными сердечками и зеленым горошком относится редкому типу закусок, способных удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Его всегда можно превратить в любимый «Оливье» или оставить в диетическом варианте, дополнив блюдо пассероваными овощами. Удобство последнего в том, что салат можно подать к столу в теплом виде.

    Ингредиенты:

    • сердечки - 500 г;
    • горошек - 200 г;
    • морковь - 80 г;
    • лук - 50 г;
    • зубок чеснока - 2 шт.;
    • масло - 40 мл;
    • вода - 100 мл;
    • зелень - 10 г.

    Приготовление

  • Сердечки отварите.
  • Спассеруйте лук, чеснок и морковь. Добавьте горошек и воду и тушите 10 минут.
  • Перемешайте с сердечками и зеленью.
  • Салат с куриными сердечками и солеными огурцами

    Салат с куриными сердечками и огурцом привлечет внимание тех, кто хочет оформить праздничный стол с минимальными затратами. Для этого не понадобится даже тратиться на свежий огурец - соленый овощ сделает блюдо сочнее и пикантнее. Главное - не класть ломтики огурцов в салатник сразу после нарезки, а дать время лишнему соку стечь.

    Ингредиенты:

    • отварные сердечки - 300 г;
    • отварная морковь - 1 шт.;
    • лук - 1 шт.;
    • соленый огурец - 2 шт.;
    • майонез - 40 г.

    Приготовление

  • Залейте лук кипятком на 5 минут.
  • Нарежьте остальные компоненты.
  • Добавьте лук и заправьте майонезом.
  • Острый салат из куриной печени и сердечек

    Салат с куриной печенью и сердечками подается с пылу, с жару, а посему, является представителем согревающих блюд. В этом случае, огня добавляет острый перец, благодаря которому оба субпродукта приобретают жгучий вкус. В салате явно прослеживаются тенденции азиатской кухни, поэтому он готовится быстро и отличается простотой.

    Ингредиенты:

    • печень - 250 г;
    • сердечки - 250 г;
    • чили - 1 шт.;
    • соевый соус - 60 мл;
    • масло - 60 мл;
    • кинза - 30 г;
    • лук - 1 шт.;
    • оливки - 60 г.

    Приготовление

  • Жарьте сердечки 8 минут.
  • На другой сковороде потомите 6 минут лук и печень.
  • Переложите сердечки к печени, добавьте перец и соевый соус и тушите 5 минут.
  • Перемешайте с оливками и зеленью.
  • Наверх